“立秋不忌嘴,郎中跑斷腿”,立秋過后,注意6不吃,別大意了
前兩天我爸突然喊胃脹、不想吃飯,還說前晚睡得很不踏實(shí)。我一聽這情況,趕緊翻了翻他這幾天吃的東西,果不其然,立秋那天他一高興,燉了一鍋肥牛羊雜湯,又切了好幾個(gè)冰西瓜。
晚上還喝了點(diǎn)小酒,結(jié)果第二天就開始犯困、胃口差,整個(gè)人沒精神。我跟他說:“你這不是秋老虎還沒走,你倒先撐著了。”我媽在旁邊一聽,也說自己最近吃完晚飯老覺得口干舌燥,原來她也跟著吃了羊肉湯。我一看,得,就從這件事說開吧。
很多人以為一到立秋,天氣就涼了,其實(shí)不然。立秋只是節(jié)氣,不代表溫度馬上下降,尤其南方,秋老虎一來,比夏天還悶熱。這時(shí)候如果貪嘴,吃太重太補(bǔ)、太寒太膩的東西,身體吃不消,脾胃最先“抗議”。
我一個(gè)鄰居阿姨,前幾天帶她孫子來串門,小朋友一進(jìn)門就喊肚子痛,臉也有點(diǎn)發(fā)白。她說早上孩子吃了兩大塊冰西瓜,外加一碗冰粉。我一聽就搖頭,這種時(shí)候,寒涼的食物最容易傷陽氣。孩子本就陽氣稚嫩,一受涼,腸胃就容易出問題。
立秋以后,陽氣漸收,陰氣開始旺盛。這個(gè)時(shí)候,飲食就要順應(yīng)節(jié)氣變化,收斂為主,不能再像盛夏那樣大吃大喝。尤其有6種食物,立秋之后最好少碰,不然小病不斷,大毛病也容易找上門。
先說第一種,油炸燒烤類的。表面香噴噴,實(shí)際上對(duì)脾胃是個(gè)大考驗(yàn)。油炸的東西熱毒重、容易上火,秋天本就干燥,再吃這些,皮膚容易冒痘嗓子疼。上周末我家小孩就偷偷吃了外面的炸雞翅,晚上開始咳嗽,咽喉紅得像辣椒。我一看就知道,這秋燥上來了。
第二種不能多吃的,是寒涼水果。比如西瓜、梨、哈密瓜、火龍果這類。夏天吃它們沒事,是因?yàn)槌龊苟?,身體陽氣在外,吃點(diǎn)涼的能中和。可一到立秋,陽氣開始往里走,寒涼的食物一下去,陽氣被壓住,腸胃一涼,脾虛的人很快就拉肚子。
第三種是各種“進(jìn)補(bǔ)湯”。我爸那個(gè)羊雜湯就是典型代表。很多人一到秋天就開始喝老母雞湯、牛骨湯、羊肉湯,想著貼秋膘,其實(shí)方法不對(duì)。進(jìn)補(bǔ)是對(duì)的,可要分人、分時(shí)、分量。像我爸平時(shí)脂肪肝,血脂也不穩(wěn),這種高脂湯一喝,身體更負(fù)擔(dān)重。還沒貼膘,先把腸胃貼壞了。
第四種是重口味的腌制品。咸魚、臘肉、咸鴨蛋這些,雖然香,但是秋天吃多了,特別容易上火、傷陰。我家鄰居老奶奶前幾天因?yàn)槌粤藥最D臘肉炒飯,嘴唇干裂得直流血,晚上還口渴得睡不著。她來問我該怎么辦,我說先停掉這些咸口的,再喝點(diǎn)百合雪梨湯潤(rùn)潤(rùn)。
第五種是甜食。糖太多會(huì)生濕,濕氣一重,脾胃就難受。秋天本來就干燥,很多人以為吃點(diǎn)甜潤(rùn)潤(rùn)嗓子,其實(shí)不然。像我兒子,最近迷上奶油蛋糕,每天放學(xué)非要吃一塊,結(jié)果舌頭開始發(fā)白、嘴巴起泡,整個(gè)人都蔫了。我立刻把他甜食斷了,換成煮紅棗、山藥粥,幾天就緩過來了。
最后一種要少吃的,是夜宵。很多人覺得,秋天涼快了,晚上吃點(diǎn)宵夜舒服。可這時(shí)候身體已經(jīng)開始進(jìn)入“收”的狀態(tài),晚上吃太多,消化器官根本來不及處理。我妹最近加班多,天天晚上吃宵夜,三天兩頭喊胃脹。她還以為是壓力大,其實(shí)就是飲食節(jié)律錯(cuò)了。
講完這些,家里人也都開始注意起來?,F(xiàn)在我媽早上起來會(huì)喝溫水泡枸杞,我爸晚飯改喝小米粥,還加點(diǎn)黃豆。我家孩子也不吵著吃冰的了,每天帶他喝一杯自做梨水,嗓子舒服多了。大家一調(diào)整,氣色都看著比之前好。
我常跟朋友說,養(yǎng)生不是等生病了才開始,而是從每天吃的每一口飯做起。尤其是節(jié)氣變換時(shí),更要細(xì)心觀察身體的信號(hào)。立秋之后,身體正從“發(fā)散”走向“收藏”,飲食也要跟著變,不能亂來。
如果你家里也有老人小孩,這個(gè)時(shí)候更要注意。老人陽氣本就弱,孩子陽氣雖足但不穩(wěn)定,一不小心就容易出問題。有時(shí)候一碗不合時(shí)宜的湯、一塊多吃的冰西瓜,就能讓他們躺床上兩天。
我認(rèn)識(shí)一個(gè)同行,她兒子一到秋天就容易咳嗽。后來她調(diào)整了一下食譜,每天給孩子吃點(diǎn)白蘿卜和百合煮的湯,再加上晚上不吃涼的,整整一個(gè)秋天沒咳過。她說:“真是小細(xì)節(jié)決定大健康?!?/p>
我自己也是這樣,每天把飯菜調(diào)得更溫和些,多用蒸煮,少用煎炸。廚房里常備山藥、紅棗、南瓜、黃豆這些“補(bǔ)而不膩”的食材,既養(yǎng)人,又不傷脾胃。孩子吃得香,老人也放心。
有時(shí)候家人會(huì)問我,“你怎么知道這么多?”我說我不是神仙,我也會(huì)犯錯(cuò),也有吃錯(cuò)飯的時(shí)候。只是我學(xué)這行久了,知道怎么聽身體說話,知道什么時(shí)候該停、什么時(shí)候該補(bǔ)。像立秋這種節(jié)氣,真是養(yǎng)生的“轉(zhuǎn)折點(diǎn)”,不注意就是走下坡路。
今天說這些,不是讓大家什么都不吃,而是要吃對(duì)、吃巧。節(jié)氣不是用來慶祝的,是提醒我們自然變了,我們也得跟著變。
如果你家人最近也出現(xiàn)胃口差、睡不安、嘴干舌燥這些小毛病,先別忙著看醫(yī)生,先問問自己吃了什么。很多問題都是從嘴里進(jìn)的,也是能靠嘴調(diào)回來的。
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