作為糖醋口的死忠粉，美食君已經(jīng)好幾個(gè)月沒(méi)吃到糖醋排骨和糖醋里脊了。

土豆1個(gè)/培根6片/淀粉30g/料酒15g

生抽30g/白糖15g/白醋15g

清水45g/白芝麻適量

1.把土豆切成跟手指粗細(xì)長(zhǎng)短差不多的條，再用清水浸泡15分鐘，清除土豆表面的淀粉就不易碎。

6.炒鍋倒油燒熱，倒入調(diào)好的糖醋汁大火燒開(kāi)，收汁變粘稠后澆在土豆培根卷上，最后再撒上白芝麻即可。

美食君在制作過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，如果直接用寬油炸，由于培根表面濕潤(rùn)有水，不一會(huì)兒就開(kāi)始“噼啪”濺油，還很難定型，甚至培根和土豆各自分離了，于是就改用了多加點(diǎn)油，用平底鍋小火煎至熟透。

一個(gè)土豆切取了中間的部分，剩余長(zhǎng)短不一的邊角料就炸了薯?xiàng)l，簡(jiǎn)單擺盤(pán)就給人一種吃不起的樣子。